冷库制冷体系的选择主要是压缩机与蒸发器的选用
制冷体系是冷库的核心，主要由压缩体系、冷凝体系、蒸发体系和调节阀四大部份组成，专业冷库安装，另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷体系是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封体系中循环，根据需要操控供应量和进入蒸发器的次数，冷库安装设计，以取得适宜的低温条件。压缩机是制冷体系的心脏，它推进制冷剂在体系中循环。冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量，使其凝结成液态制冷剂；冷凝器的冷却方法有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种，空气冷却只限于小型冷库制冷设备中使用。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量，蒸发器安装在冷库内，使用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位，大型冷库常用风道衔接蒸发器，大型冷库安装设计，延长送风距离，使库温降低更加均匀。
冷库的结构及主要设备
库板：预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。
聚氨脂喷涂发泡材料：该材料通过直接喷涂于仓库中，形成不吸水，隔热性较好的聚氨脂板，但成本较高。
聚ben脂喷涂发泡材料：该材料同样通过喷涂形成聚ben脂板，较聚氨脂板吸水性强，隔热性较差，冷库安装，但成本较低。
防潮层：一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。
如何控制和降低冷库运营成本？
1、库房照明控制：库房照明，不仅消耗电能，同时增加了库内热量，因此，库房照明应按前、中、后分组控制，工作人员进库后应尽量减少开灯数量和时间，并做到人走灯灭。
2、及时清除热交换设备上的污垢、结霜等，提高热交换设备传热效率。
3、正确选择和使用润滑油。
4、保持压缩机处于完好状态。
5、采用夜间或气温较低时段开机运行。
6、贮藏品种的合理搭配及综合经营。
7、保鲜与制冷技术协调是降低运营成本提高企业效益的重要保证。
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